Banketinis meniu

1. Eskalopas

Kiaulienos nugarinė, svogūnai.

2. "Vikingų" kepsnys

Sprandinė, fetos sūris, krapai, marinatas.

3. Kepsnys  "Meksikietiškai"

Sprandinė užkepta su daržovėmis ir sūriu.

5. Kepsnys kivi padaže

Kiaulienos išpjova, kivis, svogūnai, grietinėlė.

6. Kepsnys apelsinų padaže

Kiaulienos nugarinė, sojų padažas, medus, česnakai, apelsinų sultys.

8. "BALADO"

Kiaulienos nugarinė su padau (paprika, pomidorai, česnakai, svogūnai, texikano).

9. Kepsnys įdarytas šonine

Kiaulienos nugarinė, šalto rūkymo šoninė, svogūnai, baravykų padažas.

 10. Kepsnys įdarytas špinatais

Kiaulienos nugarinė, daržovių įdaras, paprika, raudonasis padažas.

 11. Kepsnys su imbieru ir pievagrybiais

Kiaulienos nugarinė, imbieras, pievagrybiai, česnakas, žirneliai, baltos ir raudonos pupelės, saldieji pipirai, žaluma, vynas.

 12. Gardusis kepsnys

Nugarinė, mocarelo, pomidorai, panemunės sūris, migdolai, svogūnai.

 13. "Karibų salų"  muštiniai

Kiaulienos nugarinė, Panevėžio file, konservuoti ananasai, obuoliai, saldieji pipirai, česnakas, medus, sojų padažas.

 14. "MEDALIONAI"

Kiaulienos išpjova, pomidorai, džiovintos slyvos, raudonas vynas, alus, medus, gvazdikėliai, grietinėlė, žalumynai.

1. Kepsnys su kriaušėmis ir medumi

Jautienos išpjova, kriaušės, medus, alus, svogūnai.

2. Kepsniukai Kiniškai

Jautienos išpjova, svogūnai, sojų padažas, degtinė, aliejus.

3. Muštiniai su kivi

Jautienos išpjova, kivi, fermentinis sūris, majonezas.

1. Kepsnys su plutele

Vištienos file, ananasai, persikai arba pievagrybiai, fermentinis sūris.

2. "SAVOJA"

Vištienos krūtinėlė, šviežios daržovės, pomidorų ir alyvuogių padažas.

 3. Kepsnys  "DUETAS"

Vištienos file, karšto rūkymo šoninė, baravykų padažas.

 4. Kepsnys "BOHEMA"

Vištienos file, grietinės česnako padažas.

1, Kepsnys vynuogių padaže

Kalakutienos file, tamsios vynuogės, svogūnai, raudonas vynas, apelsinų sultys.

1. "ŠVEDIŠKI"  žuvų suktinukai

Menkė, špinatai, padažas.

2. "ŽVEJŲ  DŽIAUGSMAS"

Skorpijonžuvė, pievagrybiai, svogūnai, morkos, fermentinis sūris, majonezas.

3. Žuvies kepsnys

Skorpijonžuvė užkepama baravykų ir sūrio, arba baravykų padažu.

4. "Lašišos ir skorpijonžuvės duetas"

Lašiša, skorpijonžuvė, migdolai, svogūnų laiškai, grietinė, grietinėlė, sviestas..

5. Lašiša su agurkais

Lašišos file, švieži agurkai, svogūnai, citrinos, citrinų sultys, vyno actas, krapai.

6. Lašiša su kriaušėm

Lašišos file, kriaušės, krapai, morkos, svogūnai, pomidorai, citrinos, garstyčios.

"ŽIULJENAI"

Kumpis, kiaulių liežuviai, pievagrybiai, fermentinis sūris, kečupas, grietinė.

1. "VIS-A-VIS"

Pievagrybiai, fermentinis sūris, žirneliai, česnakai, kumpis, saliami, salotų lapai, majonezas.

3. "RUDUO"

Juodieji ridikai, morkos obuoliai, česnakai, žalumynai, majonezas.

4. "EKSTRA"

Švieži kopūstai, morkos obuoliai, marinuoti agurkai, svogūnai, majonezas.

5. "GAIVIOSIOS"

Morkos obuoliai, ridikėliai, česnakai, petražolės, majonezas.

6. "ASORTI"

Morkos, razinos, fermentinis sūris, česnakai, virti burokėliai, graikiniai riešutai, krapai, majonezas.

7. "ŠVIEŽUMĖLIS"

Kopūstai, agurkai, saldieji pipirai, salotų lapai, saulėgrąžos, aliejus.

8. Krabų su ananasais

Krabų lazdelės, konservuoti ananasai, konservuoti kukurūzai, agurkai, majonezas.

9. Šviežių daržovių

Pomidorai, kininiai kopūstai, agurkai, paprikos, mėlynieji svogūnai, alyvuogės, užpilas.

10. "SKANUMĖLIS"

Virta vištiena, ryžiai, agurkai, morkos, obuoliai, kiaušiniai.

 11. "KRABŲ"

Pomidorai, agurkai, salotų lapai, krabų lazdelės, porai, majonezas.

 12. "SOSTINĖS"

Kumpis, virtos bulvės, morkos, žirneliai, kiaušiniai, agurkai, majonezas.

 13. "MĖGSTAMOS"

Pomidorai, žiediniai kopūstai, arahiso riešutai, krapai, majonezas.

 14. "VARNA"

Agurkai, pomidorai, svogūnai, česnakai, fermentinis sūris, užpilas.

 15. "SNIEGO  LUITAS"

Fermentinis sūris, konservuoti pievagrybiai, obuoliai, apelsinai, kokoso drožlės, užpilas ( medus, citrinų sultys, grietinė, garstyčios ).

 16. "PIKANTIŠKOS"

Kiaušiniai, fermentinis sūris, česnakai, majonezas.

 17. Pomidorai su mocarelo

Pomidorai, mocarelo, mėlynieji svogūnai, užpilas, žaluma.

 18. Mango salotos su krevetėmis

Mango, raudonieji svogūnai, česnakai, imbieras, raudonoji aitrioji paprika, kalendras, krevetės, žuvies padažas.

 19. "MANGO"

Mango, pomidorai, svogūnai, užpilas ( citrinų sultys, aliejus, garstyčios ).

 20. Mango su rukyta vištiena

Mango, rūkyta vištiena, salierai, riešutai, užpilas ( majonezas, jogurtas, vyno actas, pipirai ).

 21. "TULPĖ"

Kumpis, fermentinis sūris, virtos morkos, agurkai, majonezas.

 22. Daržovės su pievagrybiais

Kininiai kopūstai, paprikos, agurkai, juodosios alyvuogės, pievagrybiai, porai, fermentinis sūris, daržovių užpilas.

 23. Vištienos kokteilis

Vištienos krūtinėlė, džiovinto slyvos, kiaušiniai, agurkai, majonezas.

 24.Kopūstų mišrainė su pupelėmis                                    Pupelės, kopūstai, morkos agurkai, pomidorai, svogūnai, geltonoji paprika, aliejus.

 25. "FORTŪNA"

Kiaulienos liežuvis, marinuoti agurkai, kiaušiniai, koncervuoti žirneliai, svogūnai, majonezas, krienai.

 26. Vaisių su vištiena

Vištiena, apelsinai, vynuogės, obuoliai, majonezas, citrinų sultys, cukrus, juodieji pipirai.

 27. Vištienos su ananasais

Vištos krūtinėlė, kininiai kopūstai, pomidorai, agurkai, paprikos, konservuoti ananasai, porai, majonezas.

 28. "PIETŲ  VALSTIJŲ"

Pupelės, pupos, kukurūzai, žirneliai, virta kiauliena, kumpis, mėlynieji svogūnai, salotų lapai, padažas.

 29. "VAKARAS  MEKSIKOJE"

Avokado, salotų lapai, konservuotos pupelės, konservuoti kukurūzai, svogūnai, užpilas ( citrinų sultys, pipirai, druska )

 30. Avokadų su pomidorais

Avokadai, pomidorai, svogūnai, kiaušiniai, petražolės, padažas.

 31. Avokadų su fermentiniu sūriu

Avokadai, fermentinis sūris, apelsinai, citrinos, salotų lapai, uogos, druska, pipirai, aliejus.

 32. "KALMARAS"

Kalmarai, marinuoti agurkai, konservuoti žirneliai, svogūnai, obuoliai, pipirai, krapai, majonezas

 33. Kalmarų su graikiniais riešutais

Kalmarai, razinos, graikiniai riešutai, majonezas.

 34. Kalmarų su konservuotais kukurūzais

Kalmarai, kiaušiniai, konservuoti kukurūzai, svogūnai, pipirai, žalumynai, majonezas.

 35. "VAKARINIAI  KALMARAI"

Kalmarai, saldieji pipirai, obuoliai, konservuoti kukurūzai, apelsinai, fermentinis sūris, užpilas ( actas, aliejus, "čili" pipirai, druska )

 37. Krevečių

Krevetės, agurkai, obuoliai, morkos, majonezas, druska, pipirai.

 38. "MEKSIKIETIŠKA  MOZAIKA"

Krevetės. bananai. pomidorai, konservuoti kukurūzai, saldieji pipirai, ryžiai, petražolės, sūdyti riešutai, užpilas ( aliejus, citrinų sultys ).

 39. "GIBRALTARO"

Krevetės, pomidorai, alyvuogės, rūkyta žuvis, aliejinis užpilas.

 40. "CKICCO"

Tunas, saldieji pipirai, ryžiai, marinuoti agurkai, pomidorai, alyvuogės, kapersai, migdolų riešutai, užpilas ( aliejus, citrinų sultys, kiaušinio trinys, garstyčios, pipirai, druska )

 41. Tuno ir sūrio

Tunas, fermentinis sūris, salotų lapai, svogūnai, pomidorai, užpilas (majonezas, pomidorų padažas, garstyčios, citrinų sultys, pipirai, druska ).

 43. Pomidorai su tunu

Pomidorai, tunas, svogūnų laiškai, alyvuogės, užpilas.

 44. "Tuno mišrainė"

Tunas,kininiai kopūstai, pomidorai, geltonoji paprika, svogūnai, alyvuogės, aliejus.

 45. "Pavasaris"

Alyvuogės įdarytos paprikomis, ridikėliai, agurkai, rokforo sūris, salotų lapai, aliejus.

 46. "CEZARIO" salotos

Vištienos file, aisbergo salotos, parmezano sūris, kiaušiniai, pomidorai, apelsinai, gruzdintas batonas.

 47. Itališkos salotos

Tunas, kiaušiniai, raudona ir geltona paprika, pomidorai, alyvuogės, makaronai, užpilas.

 48. Valdorfo salotos

Obuoliai, salierai, konservuoti ananasai, citrinų sultys, graikiniai riešutai, jogurtas, likeris, petražolės, grietinėlė.

 49. Vištienos salotos su salierais

Vištienos krūtinėlė, ryžiai, salierai, apelsinai, jogurtas, kari prieskoniai, majonezas.

 50. Salotos su vištiena ir žemės riešutais

Virta vištiena, morkos, kopūstai, salotų lapai, nesūdyti žemės riešutai, citrinų sultys, aliejus, aitrioji raudonoji paprika.

51. "Žalumėlis"

Špinatai, svogūnų laiškai, agurkai, pomidorai, salierai, salotų lapai, aliejus.

52. Vitamininės salotos

Špinatai, svogūnų laiškai, agurkai, ridikėliai, salotų lapai, aliejus.

53. "Krabų su avokadais"

Krabų lazdelės, avokadai, paprika, svogūnų laiškai, agurkų padažas.

54. "Krabų su pievagrybiais"

Krabų lazdelės, pievagrybiai, paprika, salotų lapai, kokteilių padažas.

55. Pankolių salotos

Pankoliai, graikiniai riešutai, obuoliai, agurkai, citrinos, žaluma, aliejus.

56. "Krevečių kokteilis"

Krevetės, pomidorai, paprika, kininiai kopūstai, salotų lapai, kokteilių padažas.

Lašišų drebučių tortas su ikrais

Ruginė duonelė, žuvų nuoviras, šaltai rūkytų lašišų file, raudonieji ikrai, varškės sūris, česnakų laiškai, jogurtas, grietinė, grietinėlė, citrinų sultys, krapai, citrininiai pipirai, želatina.

"Jūros gėrybių" asorti

Šalto rūkymo žuvų vyniotinis (0,5 kg), skorpijonžuvės vyniotinis su krabų lazdelėmis (0,5 kg), "karališkos" krevetės (10 vnt.), tunas pistacijų ir "nori" lapų apvalkale su plakta grietinėle ir raudonaisiais ikrais (9 vnt.), virti vėžiai (3 vnt.).

Graikinis tortas su sūriu ir daržovėmis

Balta duona, varškė, grietinė, fetos sūris, švieži agurkai, juodosios alyvuogės, juodieji pipirai, natūralusis "creme bonjour", lapinės salotos, pomidorai.

Tortas su rūkyta žuvimi ir rugine duona

Ruginė duona, rūkytos žuvies file, porai, pienas, grietinė, krapai, pomidorai, česnakų laiškai.

Žuvų drebučių tortas

Ruginė duona, sūdytų lašišų file, jogurtas, sviestas, citrinų sultys, tepamas varškės sūris, juodieji pipirai, grietinėlė, česnakų laiškai, želatina.

 Pavasarinis tortas

Balta duona, natūralūs lašišų konservai, kiaušiniai, marinuoti agurkai, citrininiai pipirai, lapinės salotos, krapai, pomidorai, daržovių sultinys, majonezas.

 Suktinukų "ŠARLOTĖ"  (20 vnt )

Lavašas, tamsus kalakutienos kumpis, marinuoti agurkai, ridikėliai, citrininiai pipirai, "Creme Bonjour" su česnakais, krapai, svogūnų laiškai, želatina.

 "JUBILIEJINIS" sūrio ruletas  ( 1 kg )

Fermentinis sūris, varškė, vištienos file, saldieji pipirai, žalumynai.

 Šaltai rūkytų žuvų vyniotinis  ( 22 vnt )

Tešla: bulvių tyrė, kiaušiniai, pomidorų padažas, miltai.

Įdaras: rūkyta žuvis, varškės sūris, svogūnai, česnakų laiškai, grietinė.

 Žuvų viniotinis  ( 1 kg )

Tunas, skorpionžuvė, paprika, žalumynai, želatinas.

 Lašišų file citrusiniame marinate  ( 500g )

Lašišų file, apelsinų sultys, žalių citrinų sultys, citrinų sultys, medus, druska.

 Marinuota lašišų file  ( 500 g )

Lašišų file, jūros druska, cukrus, juodieji pipirai, krapai.

 Ananasas   ( puselė ):

1. Vištienos salotų ir riešutų įdaras.

2. Kumpio salotų įdaras.

 Avokado  ( puselė ):

1. Mocarelo, krevečių salotos, aliejaus padažas.

2. Krabų lazdelės, pomidorai, krapai, majonezas.

 Melionas ( puselė )

Meliono rutuliukai, "saliami", šalto rūkymo kumpis.

 Baklažanai Graikiškai

Baklažanai, saldieji pipirai, svogūnų laiškai, salotų lapai, pomidorai, žalumynai.

 Mėsos rinkinys ( 1 kg )

Kiaulienos sprandinė, nugarinė, kumpio vyniotinis su daržovėmis, vištienos vyniotinis su įdaru.

 Įdarytos midijos geldelėje

Midijos geldelėje, krevetės, svogūnai, fermentinis sūris, baltas vynas, garstyčios, druska, pipirai, majonezas.

 Midijos su parmezano plutele

Midijos geldelėje, kiaušiniai, petražolės, bazilikai, česnakai, pomidorai, džiuvėsėliai, paprikos, sausa baltas vynas, žaliūjų citrinų sultys, tarkuotas parmezanas, sviestas.

Antipicoli su salotomis rucola ir pomidorais  (24 vnt)

Kiaulienos file, špinatai, ožkų sūris, riešutai, česnakas.

Fagotini su salotomis lollo rosso ir agurkais (24 vnt.)

Jautienos file, sūris filadelfija, ožkų sūris, riešutai, svogūnų laiškai.

 Įdarytos krabų lazdelės

Krabų lazdelės, fermentinis sūris, česnakai, kiaušiniai, majonezas

 Įdaryti pievagrybiai

Pievagrybiai, pomidorai, varškė, sviestas, kiaušiniai, žalumynai.

 Įdarytos cukinijos

Cukinijos, karšto rūkymo šoninė, bulvių košė, fermentinis sūris, sviestas, žalumynai.

 Įdaryti apelsinai valdorfo salotomis  ( puselė )

Obuoliai, salierai, konservuoti ananasai, majonezas, citrinų sultys, likeris.

 Įdarytos saldžiosios paprikos  ( puselė )

Ryžiai, žirneliai, pievagrybiai, kumpis, majonezas, citrinų sultys.

 Žuvies ruletai

Skorpijonžuvės file, rūkytas kumpis, druska, pipirai.

 6. Saldžiarūgščiame padaže

Silkės file, svogūnai, razinos, džiovintos slyvos, pomidorų padažas, aliejus, cukrus.

 7. "ROLMOPS"

Silkės file, marinuoti agurkai, morkos, salotų lapai, svogūnai, žalumynai.

 Svogūnų "VALTELĖS" su raudonaisiais ikrais

Raudonieji svogūnai, raudonieji ikrai, grietinė, krapai, sviestas, ruginė duonelė.

 Vėrinukai su kumpiu ir tunu

Kiaulienos kumpis, tunas, švieži agurkai, kapersai, grietinė, citrinų sultys, majonezas.

 Suktinukai su krevetėmis

Krevetės, saldžiosios paprikos, porai, "Creme Bonjour" su krevetėmis, krapai, aitrus paprikų padažas, svogūnų laiškai.

Lavašo suktinukai su lašišų įdaru

Lavašas, šaltai rūkyta lašiša, tepamas lydytas sūris, krienai, citrinų sultys, česnakai, žalumynai.

Delikatesinė užkandėlė ant krekerių

Krekeriai, varškė, sviestas, graikiniai riešutai, česnakai, žalumynai.

1. Rinkinys prie alaus

Traškieji sausainiai ( krekeriai ), fermentinis sūris, medžiotojų sūris, kepta duona, rūkytos kiaulių ausys, sūdyti riešutai.

9. "Smaragdo"  rutuliukai

Fermentinis sūris, žalios alyvuogės, migdolų riešutai, česnakai, žalumynai, majonezas.

8. Apelsinų - varškės desertas

Apelsinas, varškė, grietinėlė, kivi.

9. Martinikos bananų desertas

Apkeptas bananas, brendis, apelsinų sultys, razinos.

10. Medaus bananas

Bananas, medus, trinti riešutai, plakta grietinėlė.